Начинка для яблочного пирога по старинному рецепту

Name: Начинка для яблочного пирога по старинному рецепту
Ingredients: 9 lb / 4100 g Яблоки (очищенные и нарезанные); 2 oz / 60 mL Лимонный сок; 2 lb / 900 g Сахар; 3 oz / 90 g Кукурузный крахмал; 0.25 oz / 7 g Соль; 0.25 oz / 7 g Корица; 0.08 oz (1 tsp) / 2 g Мускатный орех; 3 oz / 90 g Сливочное масло

Традиционная ароматизированная начинка для яблочного пирога, приготовленная смешиванием свежих яблок, сахара и специй.

Разное

Средне

0 в избранном

Начинка для яблочного пирога по старинному рецепту

История

Попробуйте уютный, наполненный ностальгией вкус традиционного домашнего десерта, который идеально подходит для того, чтобы дарить тепло и радость любому собранию.

Ингредиенты

Яблоки (очищенные и нарезанные) 9 lb / 4100 g

Лимонный сок 2 oz / 60 mL

Сахар 2 lb / 900 g

Кукурузный крахмал 3 oz / 90 g

Соль 0.25 oz / 7 g

Корица 0.25 oz / 7 g

Мускатный орех 0.08 oz (1 tsp) / 2 g

Сливочное масло 3 oz / 90 g

Инструкции

Шаг 1

Используйте старинный метод. Выберите плотные кислые яблоки. Взвешивайте их после очистки от кожуры и удаления сердцевины.

Шаг 2

Смешайте ломтики яблок с лимонным соком в большой миске для смешивания. Перемешайте, чтобы яблоки полностью покрылись соком.

Шаг 3

Смешайте сахар, кукурузный крахмал, соль и специи между собой. Добавьте полученную смесь к яблокам и аккуратно перемешайте до полного равномерного смешивания.

Шаг 4

Наполните нижние коржи для пирога. Сверху разложите кусочки сливочного масла, после чего накройте верхней корочкой. Выпекайте при 400 °F (200 °C) примерно 45 минут.