Оригинальный яичный пирог
Яичный кекс с оригигинальным вкусом, приготовленный из простого теста
Ингредиенты
Базовое тесто для яичного пирога (способ приготовления см. на стр. 43)
по вкусу
Инструкции
1
Испечь основу
Поставьте форму для выпечки на плиту и разогрейте на слабом огне, затем смажьте её тонким слоем салатного масла. Налейте необходимое количество теста в углубления формы, заполняя их примерно на 60%. Подождите, пока тесто не образует дырочки и слегка не затвердеет.
2
Накрыть и допечь
Налейте тесто в другое углубление формы, заполнив его примерно на 50%. Подождите, пока тесто не застынет и не сформирует основу. С помощью острого шила приподнимите часть из шага 1 в качестве крышки, затем быстро положите её поверх основы. Продолжайте выпекать на слабом огне, переверните через 1–2 минуты и выпекайте до золотисто-коричневого цвета. Когда яичный пирог полностью отделится от формы, извлеките его с помощью шила или бамбуковой шпажки, поддев по шву.
