Pastel de Huevo Original
Pastel de huevo sabor original elaborado con masa básica
Ingredientes
Masa básica para pastel de huevo (método de preparación ver página 43)
al gusto
Instrucciones
1
Hornear la base
Coloque el molde para hornear en la estufa y precaliente a fuego bajo, luego úntelo con una capa fina de aceite para ensalada. Vierta una cantidad apropiada de masa en las ranuras del molde, llenándolas aproximadamente un 60%. Espere hasta que la masa forme agujeros y esté ligeramente solidificada.
2
Cubrir y hornear
Vierta la masa en otra ranura del molde, llenándola aproximadamente un 50%. Espere hasta que la masa cuaje para formar la base. Use una lezna afilada para levantar la porción del paso 1 como una tapa, luego colóquela rápidamente encima de la base. Continúe horneando a fuego bajo, voltee después de 1 a 2 minutos y hornee hasta que esté dorada. Una vez que el pastel de huevo se haya separado completamente del molde, use una lezna o un pincho de bambú para levantarlo desde la junta.
