Оригинальные жареные картофельные шарики
Маслянистый картофель, приправленный солью, сформованный в цилиндры, обвалянный в панировке и обжаренный во фритюре до идеального золотистого цвета.
История
Классическая уютная закуска, которая радует приятным хрустом с каждым укусом. Эти золотистые лакомства невероятно вкусные и идеально подходят для совместного употребления в качестве быстрой закуски или сытного гарнира.
Ингредиенты
картофелины (вымытые, очищенные)
2 штуки
панировочные сухари
по необходимости
соль
по вкусу
Инструкции
1
Приготовление картофельного пюре
Вымойте и очистите картофель, положите его в кипящую воду и варите до готовности. Достаньте готовый картофель, переложите в большую миску, разомните в однородное пюре, добавьте соль по вкусу и отставьте в сторону.
2
Обваливание в панировке
Сформируйте из картофельного пюре, полученного на шаге 1, небольшие цилиндры и равномерно обваляйте всю их поверхность в панировочных сухарях.
3
Жарка во фритюре
Налейте в кастрюлю достаточно масла и нагрейте его до 180 °C. Добавьте картофельные шарики из шага 2, жарьте во фритюре на среднем низком огне около 3 минут, периодически переворачивайте шарики, чтобы они прогревались равномерно. Когда их поверхность приобретет золотистый оттенок, достаньте их и дайте стечь излишкам масла.
