오리지널 튀긴 감자 볼
소금으로 간을 맞춘 으깬 감자를 원통형으로 성형한 뒤 빵가루를 입혀 깊은 기름에 황금색으로 완벽하게 튀겨낸 요리입니다.
이야기
한 입 베어 물 때마다 만족스러운 바삭함을 선사하는 클래식하고 정감적인 스낵이에요. 황금빛으로 튀겨진 이 맛있는 간식은 중독성이 강해 빠른 애피타이저나 짭짤한 사이드 메뉴로 나눠 먹기에도 완벽합니다.
재료
감자 (씻어 껍질 벗긴 것)
2개
빵가루
필요한 만큼
소금
취향껏
조리 방법
1
감자 퓨레 만들기
감자를 씻어 껍질을 벗긴 후 끓는 물에 넣고 익을 때까지 삶으세요. 건져내 큰 그릇에 담고 으깨어 퓨레로 만든 후 소금으로 간을 해 놓습니다.
2
빵가루 입히기
1단계에서 만든 감자 퓨레를 작은 원통 모양으로 성형한 후 표면 전체에 고르게 빵가루를 묻히세요.
3
튀기기
냄비에 충분한 기름을 붓고 180°C까지 가열하세요. 2단계에서 만든 감자 볼을 넣고 중약불에서 약 3분간 튀기면서 가끔 감자 볼을 뒤져 균일하게 익도록 하세요. 표면이 황금색으로 변하면 건져내 기름을 빼주세요.
