オリジナル揚げポテトボール
塩で下味をつけたマッシュポテトを円柱状に成形し、パン粉をまぶしてカラッと黄金色に揚げた逸品です。
ストーリー
どこか懐かしさを感じる定番のスナックで、一口かめば心地よいサクサク食感が広がります。黄金色に揚がったこの美味しい一品は、やみつきになる味わいで、お手軽な前菜や副菜としてみんなで分け合うのにぴったりです。
材料
じゃがいも（皮をむいて洗った）
2個
パン粉
適量
塩
お好みで
作り方
1
マッシュポテトを作る
じゃがいもを洗って皮を剥き、沸騰したお湯に入れて柔らかくなるまで茹でます。取り出して大きなボウルに入れ、ピューレ状になるまで潰し、塩で味付けして冷ましておきます。
2
衣付け
ステップ1のマッシュポテトを小さな円柱状に成型し、表面にまんべんなくパン粉をまぶします。
3
揚げる
鍋にたっぷりの油を注ぎ、180℃に熱します。ステップ2のポテトボールを入れ、中弱火で約3分間揚げ、途中で転がしながら全体が均一に加熱されるようにします。表面がきつね色になったら取り出し、余分な油を切ります。
