Каша из корня лотоса, османтуса и красных фиников
Согревающая полупрозрачная каша, приготовленная из порошка корня лотоса, сладких красных фиников и ароматных цветов османтуса.
История
Этот утешительный десертный суп сочетает шелковистую текстуру порошка корня лотоса с естественной сладостью красных фиников и цветочным ароматом османтуса. Он идеально подходит для легкого завтрака или успокаивающего вечернего лакомства.
Ингредиенты
Вода
800 мл
Порошок корня лотоса (с ароматом османтуса)
50 г
Красные финики
6-8 штук
Вареный рис
100 г
Тростниковый сахар
по вкусу
Инструкции
1
Подготовка ингредиентов
Доведите кастрюлю с водой до сильного кипения. Пока вода нагревается, разрежьте красные финики пополам, чтобы они быстрее отдали свой аромат и размягчились в супе.
2
Растворение порошка корня лотоса
Постепенно влейте порошок корня лотоса в кипящую воду, непрерывно помешивая венчиком по часовой стрелке, чтобы избежать комков. Уменьшите огонь до минимума, как только смесь начнет густеть и станет полупрозрачной. Если консистенция станет слишком густой, добавьте немного воды и продолжайте помешивать, чтобы избежать пригорания.
3
Приготовление каши
Перемешайте вареный рис в загустевшую смесь из корня лотоса. Дайте ей покипеть, пока она не прогреется, затем добавьте разрезанные финики и тростниковый сахар. Продолжайте готовить на слабом огне, аккуратно помешивая, пока финики не станут мягкими, а каша — гладкой и блестящей.
