هريس جذر اللوتوس والتمر الأحمر مع زهرة الأزمنة
هريس دافئ وشبه شفاف مصنوع من مسحوق جذر اللوتوس والتمر الأحمر الحلو وزهور الأزمنة العطرة.
القصة
يجمع هذا الحساء الحلوى المريح بين القوام الحريري لمسحوق جذر اللوتوس والتحلية الطبيعية للتمر الأحمر ورائحة الأزمنة الزهرية. إنه مثالي لفطور خفيف لطيف أو كعلاج مسائي مهدئ.
المكونات
ماء
800 مل
مسحوق جذر اللوتوس (نكهة الأزمنة)
50 غ
تمر أحمر
6-8 حبات
أرز مطبوخ
100 غ
سكر صخري
حسب الذوق
الخطوات
1
تحضير المكونات
أحضر قدراً من الماء ليغلي بقوة. بينما يسخن الماء، قم بتقطيع التمر الأحمر إلى نصفين لمساعدته على إطلاق نكهته واللين بسرعة في الحساء.
2
إذابة مسحوق جذر اللوتوس
اسكب مسحوق جذر اللوتوس تدريجياً في الماء المغلي مع التحريك المستمر في حركة عقارب الساعة لمنع التكتل. اخفض النار إلى هادئة بمجرد أن يبدأ الخليط في التكثف والتحول للون الشفاف. إذا أصبح القوام كثيفاً جداً، أضف رشة ماء واستمر في التحريك لتجنب الالتصاق.
3
طهي الهريس
حرك الأرز المطبوخ في خليط جذر اللوتوس المكثف. اتركه على نار هادئة حتى يسخن تماماً، ثم أضف التمر الأحمر المقسم والسكر الصخري. استمر في الطهي على نار هادئة مع التحريك برفق حتى يصبح التمر طرياً والهريس ناعماً ولامعاً.
