Вешенки, тушённые в устричном соусе

Name: Вешенки, тушённые в устричном соусе
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g Вешенки (свежие); 1 tbsp Устричный соус; 1 tbsp Рисовое вино Шаосин; 30 g total Тонко нарезанный зелёный лук, тонко нарезанный имбирь, нарезанный чеснок; to taste Соль; to taste Кукурузный крахмал; to taste Куриный порошок

Блюдо в чжэцзянском стиле с вешенками, тушёнными в устричном соусе, обладающее сладковатым ароматным вкусом и высокой питательной ценностью.

20 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Вешенки (свежие) 500 g

Устричный соус 1 tbsp

Рисовое вино Шаосин 1 tbsp

Тонко нарезанный зелёный лук, тонко нарезанный имбирь, нарезанный чеснок 30 g total

Соль to taste

Кукурузный крахмал to taste

Куриный порошок to taste

Инструкции

Шаг 1

Вымойте вешенки, разорвите их на крупные куски, бланшируйте в кипящей воде до готовности, затем выньте и отожмите лишнюю воду.

Шаг 2

Разогрейте масло в воке до горячего состояния. Добавьте тонко нарезанный зелёный лук, тонко нарезанный имбирь, нарезанный чеснок и устричный соус в указанном порядке и обжаривайте до появления аромата. Влейте рисовое вино Шаосин, добавьте куриный порошок и необходимое количество воды, затем добавьте вешенки и соль. Доведите до кипения, и как только грибы впитают вкус и будут готовы, загустите смесью кукурузного крахмала с водой.