Setas de ostra guisadas con salsa de ostras

Name: Setas de ostra guisadas con salsa de ostras
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g Setas de ostra (frescas); 1 cda Salsa de ostras; 1 cda Vino de Shaoxing; 30 g en total Cebolla de verdeo en juliana, jengibre en juliana y ajo en rodajas; al gusto Sal; al gusto Maicena; al gusto Caldo de pollo en polvo

Un plato estilo Zhejiang con setas de ostra guisadas en salsa de ostras, con un sabor dulce y fragante y un alto valor nutricional.

20 min

Fácil

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Setas de ostra guisadas con salsa de ostras

Ingredientes

Setas de ostra (frescas) 500 g

Salsa de ostras 1 cda

Vino de Shaoxing 1 cda

Cebolla de verdeo en juliana, jengibre en juliana y ajo en rodajas 30 g en total

Sal al gusto

Maicena al gusto

Caldo de pollo en polvo al gusto

Instrucciones

Paso 1

Lava las setas de ostra, desgarra en trozos grandes, blanquea en agua hirviendo hasta que estén cocidas, luego retíralas y escurre el exceso de agua.

Paso 2

Calienta aceite en un wok hasta que esté bien caliente. Agrega en orden la cebolla de verdeo en juliana, el jengibre en juliana, el ajo en rodajas y la salsa de ostras, y saltea hasta que suelten su aroma. Vierte el vino de Shaoxing, añade el caldo de pollo en polvo y una cantidad apropiada de agua, luego incorpora las setas de ostra y la sal. Lleva a ebullición y, una vez que las setas hayan absorbido el sabor y estén cocidas, espesa con una mezcla de maicena para terminar.