Жареные ломтики яблок с корицей
Тонкие ломтики яблок шипят в топленом масле до золотистой хрустящей корочки по краям, затем их посыпают теплой корицей. Быстрое натирание лимоном сохраняет фрукты яркими перед тем, как они попадут на сковороду.
История
Яблоки, жарящиеся в масле, всегда пахнут домом. Ломтики размягчаются внутри, пока их края становятся золотистыми и слегка хрустящими, впитывая ровно столько корицы, чтобы вкус напоминал осень, не перебивая естественную сладость. Предварительное натирание лимоном сохраняет их свежий и яркий вид. Подавайте теплыми — они прекрасны с ванильным мороженым, добавлены в овсянку или просто так, прямо с тарелки, пока еще горячие.
Ингредиенты
Яблоко (очищенное, без сердцевины, нарезанное на 5 долек, тонко нарезанное)
по необходимости
Масло (топленое масло)
по необходимости
Молотая корица
по необходимости
Лимон (натереть яблоки, чтобы не потемнели)
1/2 шт.
Инструкции
1
Подготовьте яблоки
Очистите яблоки, разрежьте каждое на 5 долек, удалите сердцевину и нарежьте каждую дольку тонкими ломтиками. Натрите поверхность лимоном, чтобы предотвратить потемнение.
2
Покрыть кремом
Полейте тарелку английским кремом, затем поместите в холодильник, чтобы он охладился и застыл.
3
Обжарить яблоки
Выложите ломтики яблок в топленое масло и обжаривайте каждую сторону около 2 минут до золотистого цвета.
4
Посыпать корицей
Посыпьте молотой корицей, проверьте готовность кончиком ножа, затем достаньте из сковороды и отставьте в сторону.
