Жареная на сковороде картошка
Полезный совет: Для любого блюда, жареного на сковороде, сначала хорошо разогрейте посуду, а уже потом добавляйте масло для жарки. Загружайте ингредиенты только тогда, когда масло достаточно нагрелось. Это не даст продуктам прилипать и отходить от сковороды, а также позволит получить хрустящую корочку и нежную сочную мякоть.
История
Это простое, уютное китайское блюдо с жареной на сковороде картошкой требует минимальных усилий, нравится всем без исключения и одинаково хорошо подходит как гарнир, быстрый перекус или легкое основное блюдо. Его любят за идеальный контраст хрустящих золотистых краев и мягкой, насыщенной мякоти картошки.
Ингредиенты
картофель
1
мука
2 столовые ложки
соль
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Ингредиенты: 1 картофелина, 2 столовые ложки муки, соль по вкусу, растительное масло по необходимости.
2
Шаг 2
Очистите картофель и нарежьте его ломтиками толщиной 0,5 см.
3
Шаг 3
Смешайте муку, соль и воду, чтобы получился жидкий кляр.
4
Шаг 4
Разогрейте сковороду или электрический гриль, затем смажьте поверхность тонким слоем масла.
5
Шаг 5
Тщательно обваляйте ломтики картофеля в жидком кляре, чтобы они полностью им покрылись.
6
Шаг 6
Выложите покрытые кляром ломтики картофеля на разогретую сковороду или гриль.
7
Шаг 7
Накройте крышкой, через 5 минут обжарьте с двух сторон до золотистой корочки и полной готовности, после чего подавайте.
8
Шаг 8
Готовое блюдо имеет золотистый цвет, хрустящую корочку снаружи и нежную мякоть внутри, этот аппетитный золотистый оттенок так и манит попробовать.
