Pommes de terre à la poêle
Astuce de pro : Pour tout plat poêlé, préchauffez toujours votre poêle avant d'ajouter de l'huile de cuisson, puis ajoutez vos ingrédients une fois l'huile chaude. Cela empêche les aliments de coller à la poêle et permet d'obtenir un extérieur croustillant avec un intérieur tendre et juteux.
Histoire
Ce plat chinois simple et réconfortant de pommes de terre poêlées demande peu d'efforts et fait l'unanimité. Il se déguste aussi bien en accompagnement, en collation rapide ou en repas léger, et est apprécié pour son contraste parfait entre ses bords dorés et croustillants et sa chair tendre et savoureuse.
Ingrédients
pomme de terre
1
farine
2 cuillères à soupe
sel
au goût
Instructions
1
Étape 1
Ingrédients : 1 pomme de terre, 2 cuillères à soupe de farine, du sel à votre goût, de l'huile de cuisson au besoin.
2
Étape 2
Épluchez la pomme de terre et coupez-la en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
3
Étape 3
Mélangez la farine, le sel et l'eau pour former une pâte liquide.
4
Étape 4
Préchauffez une poêle ou une plaque de cuisson électrique, puis étalez une fine couche d'huile.
5
Étape 5
Enrobez complètement les tranches de pomme de terre avec la pâte liquide.
6
Étape 6
Placez les tranches enrobées dans la poêle.
7
Étape 7
Couvrez avec un couvercle, après 5 minutes, faites frire à la poêle jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés et bien cuits, puis servez.
8
Étape 8
Le plat terminé est doré, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, cette couleur dorée et appétissante donne vraiment l'eau à la bouche.
