Barres de cookies à l'avoine et à l'orange
Faciles à réaliser, ces barres à l'avoine parfumées à l'orange ont un extérieur croustillant et un intérieur tendre et moelleux, parfaites pour les débutants en pâtisserie.
Histoire
Idéales pour les personnes qui font leurs premiers pas en pâtisserie, ces barres à l'avoine parfumées à l'orange offrent un agréable contraste de textures, avec une couche extérieure dorée et croustillante et un intérieur tendre imprégné de notes d'agrumes vives, parfaites pour un snack sans prise de tête ou un dessert léger.
Ingrédients
beurre
250 g
zeste d'orange finement râpé
1 grande orange
sirop de maïs
225 g
sucre brun clair
75 g
flocons d'avoine
375 g
Instructions
1
Préparer le four
Préchauffez le four à 180 °C (Th. 6). Recouvrez le fond et les parois d'un moule à gâteau peu profond de 28 x 20 cm de papier sulfurisé.
2
Faire mijoter
Faites mijoter le beurre, le zeste d'orange, le sirop de maïs et le sucre à feu doux dans une grande casserole.
3
Mélanger et verser dans le moule
Une fois le beurre fondu, ajoutez les flocons d'avoine. Versez le mélange dans le moule et lissez la surface.
4
Cuire au four
Faites cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à dorer (le mélange sera encore très mou à ce stade, mais durcira après refroidissement). Laissez refroidir dans le moule.
5
Découper
Sortez le bloc entier du moule et coupez-le en fines bandes.
