Обжаренные на сковороде сосиски
Хрустящие снаружи, нежные и сочные внутри — быстрый и удовлетворяющий способ приготовления сосисок на сковороде.
История
Эта простая техника придает обычным сосискам восхитительную золотистую корочку, сохраняя внутренность влажной. Быстрая бланшировка обеспечивает равномерное приготовление без риска подгоревшей снаружи.
Ингредиенты
Сосиски
6 штук (около 400 г)
Растительное масло
2 столовые ложки
Вода
достаточно, чтобы покрыть сосиски
Инструкции
1
Промыть и подготовить
Быстро промойте сосиски под холодной проточной водой. Обсушите их чистым кухонным полотенцем.
2
Кратковременная бланшировка
Доведите кастрюлю с водой до тихого кипения. Опустите сосиски и дайте им повариться около 5 минут. Эта бланшировка помогает им равномерно приготовиться и удалить часть лишнего жира.
3
Обжарить до золотистой корочки
Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте бланшированные сосиски и готовьте, периодически переворачивая, 8-10 минут до красивого золотистого цвета со всех сторон и полного прогревания.
