いためソーセージ
外はカリッサ、中は柔らかくてジューシー — スキレットでソーセージを素早く満足できる方法で調理します。
ストーリー
このシンプルなテクニックで、一般的なソーセージに美味しいゴールデンクラストを与えながら、中身を水分多く保つことができます。短い下茹ましの 工程により burned 外側のリスクなしに均等な調理음이確保されます。
材料
ソーセージ
6本（約400g）
植物油
大さじ2
水
ソーセージを覆える量
作り方
1
洗って準備する
ソーセージを冷たい流水で素早くすすぎます。清潔なキッチンタオルで水分を取ります。
2
短く下茹でする
鍋に水を穏やかな沸騰させます。ソーセージを入れ、約5分調理します。この下茹しは均等な調理と余分な脂質の除去に役立ちます。
3
ゴールデンになるまで焼く
大きなスキレットに中火で油を熱します。下茹でしたソーセージを加え、時々木返しながら8〜10分、両面が綺麗に焦げ色がつき、熱が通るまで調理します。
