Жареные пирожки с овощами и свининой

Name: Жареные пирожки с овощами и свининой
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 500 г мука; 3 г дрожжи; 250 г свинина; 10 г белая часть зелёного лука; 50 г водяной каштан; 5 г свиной жир; 75 г сахар; 7 г разрыхлитель; по вкусу соль; по вкусу глутамат натрия; по вкусу куриный бульон; по вкусу вода

Жареные на антипригарной сковороде овощно-мясные булочки.

1 ч 15 мин

Средне

0 в избранном

Ингредиенты

мука 500 г

дрожжи 3 г

свинина 250 г

белая часть зелёного лука 10 г

водяной каштан 50 г

свиной жир 5 г

сахар 75 г

разрыхлитель 7 г

соль по вкусу

глутамат натрия по вкусу

куриный бульон по вкусу

вода по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Тщательно смешайте муку и разрыхлитель, сделайте углубление в центре, затем добавьте в углубление сахар, дрожжи и воду.

Шаг 2

Хорошо перемешайте, замесите до однородной массы, затем дайте постоять 20 минут.

Шаг 3

Раскатайте в длинный жгут, разделите на порции примерно по 30 г, затем каждую порцию раскатайте в тонкую лепёшку.

Шаг 4

Нарежьте свинину и водяные каштаны мелкими кубиками; белую часть зелёного лука измельчите.

Шаг 5

Добавьте соль, глутамат натрия, сахар, свиной жир и куриный бульон, тщательно перемешайте, чтобы получилась начинка.

Шаг 6

Заверните начинку в тесто, придайте форму клетки, оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

Шаг 7

Выложите на сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте до золотистого цвета, смажьте небольшим количеством воды, накройте крышкой и готовьте на пару 5 минут перед подачей.