돼지고기 채소 팬번
논스틱 팬에 지져 만든 야채와 고기 만두.
재료
밀가루
500 g
이스트
3 g
돼지고기
250 g
대파 흰부분
10 g
마
50 g
라드
5 g
설탕
75 g
베이킹파우더
7 g
소금
to taste
MSG
to taste
치킨 부용
to taste
물
to taste
조리 방법
1
1단계
밀가루와 베이킹파우더를 잘 섞고, 중앙에 홈을 만들어 설탕, 이스트, 물을 그 안에 넣는다.
2
2단계
잘 섞고, 매끄러워질 때까지 반죽한 후 20분간 휴지시킨다.
3
3단계
길게 빚어 한 개씩 약 30g씩 나눈 다음, 각각을 얇은 피로 밀어준다.
4
4단계
돼지고기와 마를 작은 깍두기로 썰고, 대파 흰부분을 잘게 다진다.
5
5단계
소금, MSG, 설탕, 라드, 치킨 부용을 넣고 잘 섞어 속을 만든다.
6
6단계
반죽으로 속을 감싸 새장 모양으로 빚고, 실온에서 30분간 휴지시킨다.
7
7단계
논스틱 팬에 넣어 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 굽고, 소량의 물을 바른 뒤 뚜껑을 덮어 5분간 찌낸다.
