Запеканка с луком и пармезаном
Эта сырная луковая запеканка сочетает пармезан и грецкие орехи, чтобы придать вашему столу особый штрих.
Ингредиенты
луков (нарезанных)
6 средних
сельдерей (нарезанный кубиками)
1 стакан
сливочное масло (разделенное)
8 столовых ложек
пшеничная мука
1/4 стакана
соль
1 чайная ложка
перец
1/8 чайной ложки
молоко
полтора стакана
тертый пармезан
1/3 стакана
измельченные пеканы
1/2 стакана
Инструкции
1
Обжарить овощи
В большой сковороде обжарить лук и сельдерей на 3 столовых ложках сливочного масла до мягкости; слить и отставить в сторону.
2
Приготовить соус
В сотейнике растопить оставшееся сливочное масло; добавить муку, соль и перец, перемешивая до однородности. Постепенно влить молоко, довести до кипения; варить, постоянно помешивая, 2 минуты до загустения. Залить овощи, хорошо перемешать.
3
Запекать
Перелить в не смазанную жиром форму для запекания объемом 2 кварты. Посыпать сыром и пеканами. Запекать без крышки при 350° в течение 20–25 минут, пока не прогреется полностью.
