Parmesan-Zwiebelauflauf
Dieser Käse-Zwiebel-Auflauf kombiniert Parmesan und Walnüsse für einen unverwechselbaren Akzent auf dem Tisch.
Zutaten
Zwiebeln (in Scheiben geschnitten)
6 mittelgroße
Sellerie (gewürfelt)
1 Tasse
Butter (aufgeteilt)
8 Esslöffel
Universalmehl
1/4 Tasse
Salz
1 Teelöffel
Pfeffer
1/8 Teelöffel
Milch
1,5 Tassen
geriebener Parmesankäse
1/3 Tasse
gehackte Pekannüsse
1/2 Tasse
Anleitung
1
Gemüse anbraten
In einer großen Pfanne Zwiebeln und Sellerie in 3 Esslöffel Butter anbraten, bis sie weich sind; abgießen und beiseitestellen.
2
Sauce zubereiten
In einem Topf die restliche Butter schmelzen; Mehl, Salz und Pfeffer unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Nach und nach die Milch unterrühren. Zum Kochen bringen; unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen, bis die Sauce eingedickt ist. Über das Gemüse gießen; gut vermischen.
3
Backen
In eine ungefettete 2-Quart-Backform gießen. Mit Käse und Pekannüssen bestreuen. Ohne Deckel 20–25 Minuten bei 350 ° backen, bis das Gericht vollständig durchgeheizt ist.
