Туйли из пармезана
Хрупкие кружевные вафельные чипсы, приготовленные всего из одного ингредиента: пармезана.
Ингредиенты
Пармезан
115 г
Инструкции
1
Подготовка и выкладывание на противень
Разогрейте духовку до 200 °С (уровень 7). Выложите два противня пергаментной бумагой. Натрите сыр на мелкой терке, медленно двигая тёрку вниз, чтобы получились длинные стружки.
2
Формовка и запекание
Распределите натёртый сыр по кругам диаметром 7,5–9 см, не слишком толстым слоем, просто чтобы покрыть бумагу. Запекайте 5–7 минут, пока сыр не начнёт пузыриться и не станет золотисто-коричневым.
3
Застывание и охлаждение
Дайте им немного застыть на противне 30 секунд, затем аккуратно переложите на решётку для охлаждения с помощью металлической лопатки. В качестве альтернативы, пока они горячие, намотайте кружки на скалку, чтобы придать им изогнутую форму.
