Parmesan-Tuiles
Zarte Spitzen-Waffelchips aus nur einer Zutat: Parmesankäse.
Zutaten
Parmesankäse
115 g
Anleitung
1
Vorbereitung und Auslegen
Heize den Ofen auf 200 °C (Stufe 7) vor. Lege 2 Backbleche mit Backpapier aus. Reibe den Käse mit einer feinen Reibe, indem du langsam nach unten ziehst, um lange Stränge zu bilden.
2
Formen und Backen
Verteile den geriebenen Käse in Kreisen von 7,5 bis 9 cm Durchmesser, nicht zu dick, nur das Papier bedeckend. Backe sie 5 bis 7 Minuten lang, bis der Käse blubbert und goldbraun wird.
3
Ruhen und Abkühlen
Lasse sie 30 Sekunden lang auf dem Backblech ruhen, lege sie dann vorsichtig mit einem Metallspatel auf ein Kuchengitter. Alternativ kannst du die heißen Kreise um einen Nudelholz rollen, um ihnen eine gewölbte Form zu geben.
