파르메산 휠
한 가지 재료만으로 만든 섬세한 레이스 웨이퍼 크리스프: 파마산 치즈.
재료
파르메산 치즈
115 g
조리 방법
1
준비 및 베이킹 시트 깔기
오븐을 200°C(7단)로 예열합니다. 베이킹 시트 2장에 페르펙트 페이퍼를 깔아줍니다. 치즈를 얇은 grater로 갈아 천천히 아래로 당겨 긴 얇은 조각을 만드세요.
2
성형 및 굽기
갈아둔 치즈를 지름 7.5~9cm의 원 모양으로 펼쳐주세요. 너무 두껍지 않게, 종이를 살짝 덮는 정도로. 치즈가 거품이 나고 황금빛 갈색으로 변할 때까지 5~7분간 굽습니다.
3
식히기
베이킹 시트에서 30초간 식힌 후, 금속 주걱으로 식힘 선반에 조심히 옮기세요. 혹은, 뜨거울 때 rolling pin으로 둘러 말아서 곡선 모양을 만들어도 됩니다.
