Суп из смолы персика, семян снежного лотоса и белого гриба
Сладкий питательный суп, приготовленный из замоченной смолы персика, семян снежного лотоса и белого гриба, тушенный с красными финиками и ягодами годжи до мягкости и желатиновой консистенции.
История
Этот теплый, богатый коллагеном десерт лучше всего употреблять свежеприготовленным, предлагая нежную сладость и приятную густую, желатиновую текстуру, которая дарит утешение и успокоение.
Ингредиенты
Смола персика
20 г
Семена снежного лотоса
20 г
Серебряный древесный гриб
половина цветка
Каменный сахар
по вкусу
Красные финики
8 штук
Ягоды годжи
небольшая горсть
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте смолу персика, семена снежного лотоса, тремеллу, ягоды годжи и красные финики; каменный сахар не был сфотографирован.
2
Шаг 2
Сначала замочите смолу персика на ночь; на фото — после замачивания и промывки.
3
Шаг 3
Замочите тремеллу; она замачивалась два-три часа.
4
Шаг 4
Замочите семена снежного лотоса накануне вечером; они замачивались около 15 часов.
5
Шаг 5
Поместите смолу персика, семена снежного лотоса, тремеллу и красные финики в рисоварку (лучше использовать кастрюлю для тушения, но я использовал рисоварку, потому что готовил большую порцию), нажмите кнопку «Каша» и тушите два-три часа; добавьте ягоды годжи и каменный сахар за двадцать минут до окончания, регулируя сладость по своему вкусу.
6
Шаг 6
Наслаждайтесь порцией, пока она горячая.
7
Шаг 7
Богато коллагеном; говорят, полезно для красоты.
