Une soupe sucrée et nourrissante faite de gomme de pêche trempée, de graines de lotus de neige et de champignon blanc, mijotée avec des dattes rouges et des baies de goji jusqu'à ce qu'elle soit tendre et gélatineuse.
Ce dessert chaud, riche en collagène, est mieux apprécié fraîchement sorti de la casserole, offrant une douceur délicate et une texture agréablement épaisse et gélatineuse qui semble réconfortante et apaisante.
Préparez la gomme de pêche, les graines de lotus de neige, le tremella, les baies de goji et les dattes rouges ; le sucre de roche n'a pas été photographié.
Faites tremper la gomme de pêche toute la nuit d'abord ; c'est après le trempage et le lavage.
Faites tremper le tremella ; il a trempé pendant deux ou trois heures.
Faites tremper les graines de lotus de neige la veille ; elles ont trempé pendant environ 15 heures.
Mettez la gomme de pêche, les graines de lotus de neige, le tremella et les dattes rouges dans le cuiseur à riz (utiliser une marmite à ragoût est mieux, mais j'ai utilisé un cuiseur à riz parce que j'en ai préparé une grande quantité), appuyez sur la touche porridge et mijotez pendant deux à trois heures ; ajoutez les baies de goji et le sucre de roche vingt minutes avant la fin, en ajustant la douceur à votre préférence.
Savourez un bol tant qu'il est chaud.
Plein de collagène ; on dit que c'est bon pour la beauté.
Un dessert chinois traditionnel luxueux présentant un nid d'oiseau tendre mijoté lentement avec des poires des neiges douces et du sucre de roche doré. Le résultat est une soupe onctueuse et nutritive à la fois réconfortante et élégante.
Une soupe dessert chinoise incontournante avec des cubes tendres de patate douce et de taro mijotés dans un bouillon légèrement sucré au sucre noir. Parfumé aux fleurs d'osmanthe parfumées, ce tang shui traditionnel est parfait pour les soirées fraîches.
Une soupe dessert cantonaise apaisante avec des ignames chinoises tendres, des oreilles de Juda soyeuses et des dates rouges sucrées mijotées jusqu'à obtenir une texture veloutée. Ce tangshui traditionnel est naturellement réchauffant et parfait pour toutes les saisons.