حساء صمغ الخوخ وبذور زهرة اللوتس والفطر الأبيض
حساء حلو ومغذي مصنوع من صمغ الخوخ المنقوع وبذور زهرة اللوتس والفطر الأبيض، يُطهى ببطء مع التمر الأحمر والتوت المجفف حتى يصبح طرياً وجيلاتينياً.
القصة
يُفضل تناول هذا الحلوى الدافئ الغني بالكولاجين طازجاً من الإناء، ويقدم حلاوة خفيفة وملمساً سميكاً جيلاتينياً لطيفاً يشعر بالراحة والهدوء.
المكونات
صمغ الخوخ
20 جرام
بذور زهرة اللوتس
20 جرام
فطر الأذن الفضي
نصف زهرة
السكر الصخري
حسب الرغبة
التمر الأحمر
8 حبات
التوت المجفف
قبضة صغيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
جهز صمغ الخوخ وبذور زهرة اللوتس والفيرميسيلا والتوت المجفف والتمر الأحمر؛ السكر الصخري لم يتم تصويره.
2
الخطوة 2
انقع صمغ الخوخ طوال الليل أولاً؛ هذه الصورة بعد النقع والغسل.
3
الخطوة 3
انقع الفيرميسيلا؛ نقعت لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات.
4
الخطوة 4
انقع بذور زهرة اللوتس من الليلة السابقة؛ نقعت لمدة 15 ساعة تقريباً.
5
الخطوة 5
ضع صمغ الخوخ وبذور زهرة اللوتس والفيرميسيلا والتمر الأحمر في طباخ الأرز، اضغط على زر العصيدة، واتركه يطهى لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات؛ أضف التوت المجفف والسكر الصخري قبل عشرين دقيقة من الانتهاء، واضبط الحلاوة حسب تفضيلك.
6
الخطوة 6
تناول وعاءً وهو ساخن.
7
الخطوة 7
غني بالكولاجين؛ يُقال إنه مفيد للجمال.
