Куриные шашлыки с арахисовой пастой

Name: Куриные шашлыки с арахисовой пастой
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 40 min
Ingredients: 1/2 стакана арахисовая паста с кусочками; 1/2 стакана растительное масло; 1/4 стакана белый винный уксус; 1/4 стакана соевый соус; 1/4 стакана лимонный сок; 1 столовая ложка коричневый сахар; 2 чайные ложки молотый чили или хлопья красного перца; 2 чайные ложки молотый имбирь; 2 фунта куриные грудки без костей и кожи (нарезанные полосками шириной 1 дюйм); 12 зелёного лука (подрезать и разрезать пополам)

Куриные шашлыки маринуются в соусе из рубленой арахисовой пасты, уксуса, соевого соуса и других ингредиентов, после чего жарятся на гриле и приобретают характерный вкус.

2 ч 40 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

арахисовая паста с кусочками 1/2 стакана

растительное масло 1/2 стакана

белый винный уксус 1/4 стакана

соевый соус 1/4 стакана

лимонный сок 1/4 стакана

коричневый сахар 1 столовая ложка

молотый чили или хлопья красного перца 2 чайные ложки

молотый имбирь 2 чайные ложки

куриные грудки без костей и кожи (нарезанные полосками шириной 1 дюйм) 2 фунта

зелёного лука (подрезать и разрезать пополам) 12

Инструкции

Приготовьте маринад

Измельчите в блендере первые девять ингредиентов. Накройте блендер крышкой и взбивайте до однородности; если смесь слишком густая, добавьте несколько капель воды.

Замаринуйте

Перелейте смесь в большой пластиковый пакет с застежкой. Нарежьте курицу полосками шириной 1 дюйм и положите в пакет. Запечатайте пакет и перемешайте, чтобы покрыть курицу маринадом. Оставьте в холодильнике минимум на 2 часа.

Подготовьте шпажки

Слейте маринад с курицы и выбросьте его. Срежьте верхние 3 дюйма зелёной части каждого пера; разрежьте оставшуюся часть пополам. Нанижите по одному перу лука на каждую шпажку — металлическую или предварительно замоченную деревянную. В конце каждой шпажки нанижите две-три полоски курицы, затем ещё один кусочек лука.