Brochettes de poulet au beurre de cacahuète

Name: Brochettes de poulet au beurre de cacahuète
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 40 min
Ingredients: 1/2 cup beurre de cacahuète croustillant; 1/2 cup huile végétale; 1/4 cup vinaigre de vin blanc; 1/4 cup sauce soja; 1/4 cup jus de citron; 1 tablespoon cassonade; 2 teaspoons poudre de chili ou flocons de piment rouge broyé; 2 teaspoons gingembre moulu; 2 pounds blancs de poulet désossés et sans peau (coupés en lanières de 1 pouce de large); 12 oignons nouveaux (parés et coupés en deux)

Les brochettes de poulet sont marinées dans une sauce préparée avec de la pâte d’arachide en morceaux, du vinaigre, de la sauce soja et d’autres ingrédients, puis grillées pour obtenir une saveur distinctive.

2 h 40 min

Facile

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Brochettes de poulet au beurre de cacahuète

Ingrédients

beurre de cacahuète croustillant 1/2 cup

huile végétale 1/2 cup

vinaigre de vin blanc 1/4 cup

sauce soja 1/4 cup

jus de citron 1/4 cup

cassonade 1 tablespoon

poudre de chili ou flocons de piment rouge broyé 2 teaspoons

gingembre moulu 2 teaspoons

blancs de poulet désossés et sans peau (coupés en lanières de 1 pouce de large) 2 pounds

oignons nouveaux (parés et coupés en deux) 12

Instructions

Préparer la marinade

Mixez les neuf premiers ingrédients dans un blender. Couvrez et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse ; si le mélange est trop épais, ajoutez quelques gouttes d'eau.

Mariner

Versez le mélange dans un grand sac plastique refermable. Coupez le poulet en lanières de 1 pouce de large et ajoutez-le dans le sac. Fermez le sac et secouez pour bien enrober. Réfrigérez pendant au moins 2 heures.

Préparer les brochettes

Égouttez le poulet et jetez la marinade. Coupez les 3 pouces supérieurs de la partie verte de chaque oignon nouveau ; coupez en deux les oignons restants. Enfilez un oignon sur chaque brochette en métal ou en bois trempée. À l'extrémité de chaque brochette, enfilez deux ou trois lanières de poulet, puis un autre morceau d'oignon.