Пикантные жареные говяжьи полоски с перцем

Name: Пикантные жареные говяжьи полоски с перцем
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Ingredients: 150 г говяжий филей (вымытый и нарезанный толстыми полосками); 1 яйцо (для приготовления кляра); крахмал (для добавления в кляр), по вкусу; белые семена кунжута (для обвалки), по вкусу; 1 ч.л. мелкая соль; 2 ч.л. белый сахар; 1 ч.л. глутамат натрия

Говядина из вырезки в панировке жарится до хрустящей корочки и нежной сердцевины, наполняя кухню непреодолимым ароматом.

22 мин

Легко

0 в избранном

Пикантные жареные говяжьи полоски с перцем

Ингредиенты

говяжий филей (вымытый и нарезанный толстыми полосками) 150 г

яйцо (для приготовления кляра) 1

крахмал (для добавления в кляр) по вкусу

белые семена кунжута (для обвалки) по вкусу

мелкая соль 1 ч.л.

белый сахар 2 ч.л.

глутамат натрия 1 ч.л.

Инструкции

Маринование

Вымойте говядину и нарежьте ее толстыми полосками. Замаринуйте с солью, глутаматом натрия и белым сахаром на 5 минут.

Обвалять в кляре и кунжуте

Разбейте яйцо в миску, добавьте крахмал и воду, перемешайте до однородности, чтобы получить кляр. Окуните каждую говяжью полоску в кляр, затем обваляйте в белых семенах кунжута.

Жарка на сковороде

Налейте масло в сковороду и разогрейте. Добавьте говядину в кунжуте и жарьте на слабом огне, пока внешняя сторона не станет хрустящей, а внутренняя – нежной. Достаньте из сковороды и подавайте.