후추 향 나는 팬구이 소고기 스트립
튀김옷을 입힌 소 앞다릿살은 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 익어, 식욕을 자극하는 향기로 주방을 가득 채웁니다.
재료
소우둔(세척하여 굵은 장条로 썰기)
150 g
달걀(반죽 만들기용)
1
녹말(반죽에 섞기용)
취향에 맞게
흰 참깨(입히기용)
취향에 맞게
굵은 소금
1작은술
설탕
2작은술
MSG
1작은술
조리 방법
1
마리네이트
소고기를 씻어 굵은 장条로 썬다. 소금, MSG, 설탕에 5분 동안 재워 둔다.
2
반죽과 참깨로 입히기
달걀을 그릇에 깨뜨려 녹말과 물을 넣고 반죽이 고르게 될 때까지 섞는다. 소고기 각 조각을 반죽으로 입히고 흰 참깨에 굴린다.
3
팬구이
팬에 기름을 두어 데운다. 참깨로 입힌 소고기를 넣고 바깥이 바삭해지고 속이 익을 때까지 약불로 튀긴다. 팬에서 꺼내 서빙한다.
