Tiras de ternera fritas en sartén con aroma de pimienta

Name: Tiras de ternera fritas en sartén con aroma de pimienta
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Ingredients: 150 g solomillo de ternera (lavado y cortado en tiras gruesas); 1 huevo (para hacer la masa); almidón (para mezclar en la masa), al gusto; semillas de sésamo blanco (para empanar), al gusto; 1 cucharadita sal fina; 2 cucharaditas azúcar blanco; 1 cucharadita glutamato monosódico

El filete de ternera empanado se fríe hasta quedar crujiente por fuera y tierno por dentro, llenando la cocina con un aroma irresistible.

22 min

Fácil

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Tiras de ternera fritas en sartén con aroma de pimienta

Ingredientes

solomillo de ternera (lavado y cortado en tiras gruesas) 150 g

huevo (para hacer la masa) 1

almidón (para mezclar en la masa) al gusto

semillas de sésamo blanco (para empanar) al gusto

sal fina 1 cucharadita

azúcar blanco 2 cucharaditas

glutamato monosódico 1 cucharadita

Instrucciones

Marinar

Lava la ternera y córtala en tiras gruesas. Marina con sal, glutamato monosódico y azúcar blanco durante 5 minutos.

Rebozar en masa y sésamo

Casca el huevo en un bol, añade almidón y agua, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Cubre cada tira de ternera con la masa, luego pásala por semillas de sésamo blanco.

Freír en sartén

Vierte aceite en una sartén y caliéntalo. Añade la ternera rebozada en sésamo y fríe a fuego bajo hasta que esté crujiente por fuera y tierna por dentro. Retira de la sartén y sirve.