Bavettes de filet de bœuf parfumées au poivre, frites à la poêle
Le filet de bœuf enrobé de pâte à frire est frit jusqu'à obtenir un extérieur croustillant et un intérieur tendre, remplissant la cuisine d'un arôme irrésistible.
Ingrédients
filet de bœuf (lavé et coupé en épaisses bandes)
150 g
œuf (pour préparer la pâte)
1
féculle (à incorporer dans la pâte)
selon votre goût
graines de sésame blanches (pour l’enrobage)
selon votre goût
sel fin
1 c. à café
sucre semoule
2 c. à café
MSG
1 c. à café
Instructions
1
Mariner
Laver le bœuf et le couper en épaisses bandes. Mariner avec le sel, le MSG et le sucre pendant 5 minutes.
2
Enrober de pâte et de graines de sésame
Casser l’œuf dans un bol, ajouter la fécule et de l’eau, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse. Enrober chaque bande de bœuf de pâte, puis la rouler dans les graines de sésame blanches.
3
Faire frire à la poêle
Verser de l’huile dans une poêle et la chauffer. Ajouter le bœuf enrobé de sésame et faire frire à feu doux jusqu’à ce qu’il soit croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Retirer de la poêle et servir.
