Розовая ганаш из белого шоколада
Гладкий, бледно-розовый ганаш из растопленного белого шоколада и теплых жирных сливок, подкрашенный несколькими каплями красного пищевого красителя.
История
Этот нежный розовый ганаш придает десертам мягкий сливочный акцент. После растапливания белого шоколада и добавления нагретых сливок капля красного красителя создает нежный пастельный оттенок. Охладите до использования для поливания, начинки или крема.
Ингредиенты
Белый шоколад (рубленый)
1 фунт (450 г)
Жирные сливки (нагретые)
4,5 унции (125 г)
Красный пищевой краситель
несколько капель
Инструкции
1
Растопить шоколад
Растопите белый шоколад на водяной бане
2
Смешать и окрасить
Нагрейте жирные сливки и добавьте в шоколад. Добавьте несколько капель красного красителя для получения светло-розового оттенка
3
Охладить
Охладите для последующего использования
