핑크 화이트 초콜릿 가나슈
녹인 화이트 초콜릿과 따뜻한 생크림으로 만든 부드러운 연분홍색 가나슈로, 적색 식용색소 몇 방울로 색을 냅니다.
이야기
이 섬세한 핑크 가나슈는 디저트에 부드럽고 크리미한 풍미를 더해줍니다. 화이트 초콜릿을 녹인 후 데운 생크림과 섞고, 적색 식용색소를 조금 넣어 부드러운 파스텔 톤 색상을 만드세요. 뿌리거나 필링으로 사용하거나 프로스팅으로 사용할 준비가 될 때까지 냉장 보관하세요.
재료
화이트 초콜릿 (다진 것)
1 lb (450 g)
생크림 (데운 것)
4.5 oz (125 g)
적색 식용색소
몇 방울
조리 방법
1
초콜릿 녹이기
중탕으로 화이트 초콜릿을 녹이세요
2
섞고 색 맞추기
생크림을 데워 초콜릿에 섞어주세요. 적색 식용색소 몇 방울을 넣어 연분홍색으로 맞춰주세요
3
냉장 보관
나중에 사용하기 위해 냉장 보관하세요
