Свиная вырезка с тофу

Name: Свиная вырезка с тофу
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Тофу (нарезать маленькими кубиками), половина; 25 г Свиная вырезка (нарезать полосками); 2 Яйца (использовать только белок); Тёртая варёная ветчина, по вкусу; Кинза (мелко нарезать), по вкусу; Соль, щепотка; Глутамат натрия, щепотка; Вода с сычуаньским перцем, щепотка; Кулинарное вино, щепотка; Куриный бульон, щепотка; Крахмал, щепотка

Визуально привлекательное блюдо из тофу с насыщенным вкусом.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Тофу (нарезать маленькими кубиками) половина

Свиная вырезка (нарезать полосками) 25 г

Яйца (использовать только белок) 2

Тёртая варёная ветчина по вкусу

Кинза (мелко нарезать) по вкусу

Соль щепотка

Глутамат натрия щепотка

Вода с сычуаньским перцем щепотка

Кулинарное вино щепотка

Куриный бульон щепотка

Крахмал щепотка

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте тофу маленькими кубиками, бланшируйте в кипящей воде, тщательно слейте воду. Свиную вырезку нарежьте полосками, смажьте маслом, добавьте яичный белок и крахмал, хорошо перемешайте.

Шаг 2

Разогрейте масло на сковороде, сначала обжарьте тофу, затем добавьте свиную вырезку и приправы, загустите крахмальным раствором, посыпьте тёртой ветчиной и кинзой, добавьте глутамат натрия и подавайте.