Сэндвич с картофельным бисквитом

Name: Сэндвич с картофельным бисквитом
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 200 g пшеничная мука (примерно 1 3/5 стакана); 2 tsp разрыхлитель; 1/2 tsp соль; 100 g очищенный картофель (нарезать мелкими кусочками, отварить и размять в пюре); 60 g замороженное сливочное масло (нарезать мелкими кусочками); 1/2 cup свежее молоко; 1 tbsp сахар

Маслянистая булочка из картофельного пюре, разрезанная и наполненная обжаренной нарезанной говядиной и шампиньонами для пикантного бутерброда.

50 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

пшеничная мука (примерно 1 3/5 стакана) 200 g

разрыхлитель 2 tsp

соль 1/2 tsp

очищенный картофель (нарезать мелкими кусочками, отварить и размять в пюре) 100 g

замороженное сливочное масло (нарезать мелкими кусочками) 60 g

свежее молоко 1/2 cup

сахар 1 tbsp

Инструкции

Шаг 1

Просейте пшеничную муку вместе с разрыхлителем и солью в миску для смешивания.

Шаг 2

Нарежьте очищенный картофель мелкими кусочками, отварите до мягкости, разомните в пюре, пока он горячий, и дайте остыть перед использованием (или уберите в холодильник). Нарежьте замороженное сливочное масло мелкими кусочками.

Шаг 3

Смешайте свежее молоко с картофельным пюре и сахаром, затем влейте в муку. Силиконовой лопаткой соберите всё в тесто — не вымешивайте слишком долго, чтобы не развить клейковину. Переложите на посыпанную мукой поверхность и присыпьте верх теста небольшим количеством муки, чтобы оно не прилипало.

Шаг 4

Присыпьте скалку мукой и раскатайте тесто до толщины примерно 0,8 см. Также можно расплющить тесто ладонью, но обязательно присыпьте обе руки мукой, чтобы оно не прилипало. Нарежьте тесто на прямоугольники примерно 4 см × 6 см.

Шаг 5

Разложите равномерно на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии примерно 1,5–2 см друг от друга. Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке около 15 минут.