Тыквенные рисовые лепёшки
Китайский рецепт тыквенных лепешек из клейкого риса (南瓜糯米饼), в которых используются тыква и мука из клейкого риса.
Ингредиенты
Тыква
По вкусу
Клейкая рисовая мука
По вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Очистите тыкву и приготовьте на пару до готовности. Если вы предпочитаете сладкое, добавьте сахар и хорошо перемешайте на этом этапе; если сама тыква достаточно сладкая, сахар не нужен.
2
Шаг 2
Добавьте клейкую рисовую муку и хорошо перемешайте; вода не нужна. Клейкая рисовая мука не впитывает воду, поэтому контролируйте количество тыквы.
3
Шаг 3
Сформируйте тесто, накройте и дайте отдохнуть десять минут.
4
Шаг 4
Возьмите необходимое количество теста и скатайте в шарики.
5
Шаг 5
Сплющите в лепёшки.
6
Шаг 6
Разогрейте сковороду, добавьте необходимое количество масла и выложите тыквенные лепёшки.
7
Шаг 7
Разложите остальные по порядку.
8
Шаг 8
Жарьте на сковороде до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
9
Шаг 9
Тыквенные рисовые лепёшки на завтрак с чашкой молока и хлопьями — очень вкусно!
