かぼちゃ餅
南瓜糯米饼（かぼちゃの糯米餅）の中国風レシピ。かぼちゃと糯米粉を使用。
材料
かぼちゃ
適量
上新粉
適量
作り方
1
手順1
かぼちゃの皮を剥き、火が通るまで蒸す。甘めにしたい場合は、この段階で砂糖を加えてよく混ぜる。かぼちゃ自体に十分な甘みがあれば、砂糖は不要。
2
手順2
上新粉を加えてよく混ぜる。水は加えない。上新粉は水を吸わないので、かぼちゃの量を調整する。
3
手順3
生地にまとめ、ラップをかけて10分間休ませる。
4
手順4
生地を適量取って丸める。
5
手順5
平たく成形する。
6
手順6
フライパンに油を熱し、適量を引いてかぼちゃ餅を並べる。
7
手順7
残りを順番に並べる。
8
手順8
両面がきつね色に焼けるまで焼く。
9
手順9
朝食のかぼちゃ餅に、牛乳とシリアルを一杯添えれば—とても美味しいです！
