Gâteaux de riz gluant à la citrouille
Une recette chinoise de gâteaux de riz gluant à la citrouille (南瓜糯米饼) à base de citrouille et de farine de riz gluant.
Ingrédients
Citrouille
Quantité appropriée
Farine de riz gluant
Quantité appropriée
Instructions
1
Étape 1
Pelez et faites cuire la citrouille à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Si vous préférez sucré, ajoutez du sucre et mélangez bien à cette étape ; si la citrouille est déjà suffisamment sucrée, il n'est pas nécessaire d'en ajouter.
2
Étape 2
Ajoutez la farine de riz gluant et mélangez bien ; pas besoin d'eau. La farine de riz gluant n'absorbe pas l'eau, donc contrôlez la quantité de citrouille.
3
Étape 3
Formez une pâte, couvrez et laissez reposer pendant dix minutes.
4
Étape 4
Prenez une quantité appropriée de pâte et formez des boules.
5
Étape 5
Aplatissez en galettes.
6
Étape 6
Faites chauffer une poêle, ajoutez une quantité appropriée d'huile et placez-y les galettes de citrouille.
7
Étape 7
Disposez le reste dans l'ordre.
8
Étape 8
Faites revenir jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
9
Étape 9
Des gâteaux de riz gluant à la citrouille pour le petit-déjeuner, accompagnés d'un bol de lait et de céréales — très agréable !
