Tortitas de calabaza y arroz glutinoso
Una receta china de pasteles de arroz glutinoso de calabaza (南瓜糯米饼) con calabaza y harina de arroz glutinoso.
Ingredientes
Calabaza
Cantidad apropiada
Harina de arroz glutinoso
Cantidad apropiada
Instrucciones
1
Paso 1
Pela y cocina al vapor la calabaza hasta que esté cocida. Si prefieres que sea dulce, añade azúcar y mezcla bien en este paso; si la calabaza ya es suficientemente dulce, no es necesario añadir azúcar.
2
Paso 2
Añade harina de arroz glutinoso y mezcla bien; no hace falta agua. La harina de arroz glutinoso no absorbe agua, así que controla la cantidad de calabaza.
3
Paso 3
Forma una masa, tápala y déjala reposar durante diez minutos.
4
Paso 4
Toma una cantidad apropiada de masa y forma bolas.
5
Paso 5
Aplástalas formando tortitas.
6
Paso 6
Calienta una sartén, añade una cantidad apropiada de aceite y coloca las tortitas de calabaza.
7
Paso 7
Coloca el resto en orden.
8
Paso 8
Fríe hasta que estén doradas por ambos lados.
9
Paso 9
¡Tortitas de calabaza y arroz glutinoso para el desayuno, acompañadas de un bol de leche y cereales, muy ricas!
