Запечённый картофель с Сент-Нектером

Name: Запечённый картофель с Сент-Нектером
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 120 г Сыр Сент-Нектер (очищенный, нарезанный ломтиками толщиной 5 мм); 3 Картофель (отварной в кожуре, начиная с холодной воды); 100 мл Жирные сливки; 1/2 Чеснок (небольшой, измельчённый); 10 г Сливочное масло; Соль, щепотка; Перец, щепотка; Мускатный орех, щепотка

Запечённый гратен из нежного картофеля и сливочного сыра Сен-Нектер.

1 ч 10 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Сыр Сент-Нектер (очищенный, нарезанный ломтиками толщиной 5 мм) 120 г

Картофель (отварной в кожуре, начиная с холодной воды) 3

Жирные сливки 100 мл

Чеснок (небольшой, измельчённый) 1/2

Сливочное масло 10 г

Соль щепотка

Перец щепотка

Мускатный орех щепотка

Инструкции

Подготовьте картофель

Отварите картофель в кожуре, начиная с холодной воды; не переваривайте. После приготовления заверните его в ткань, чтобы очистить, затем нарежьте на кусочки, удобные для еды.

Подготовьте сыр

Очистите Сент-Нектер и нарежьте ломтиками толщиной 5 мм. Измельчите чеснок.

Приготовьте соус

Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте на слабом огне, стараясь не сжечь. Когда появится аромат, добавьте жирные сливки и тушите на среднем огне. Когда соус начнёт загустевать, добавьте соль и перец, вмешайте картофель и посыпьте мускатным орехом для объединения.

Запекание

Выложите картофель в форму для запекания, сверху положите Сент-Нектер и запекайте в духовке около 20 минут. Запекайте, пока сыр не расплавится и не станет слегка золотисто-коричневым.