サンネクテールのベイクドポテト
柔らかいじゃがいもとクリーミーなサントネクトレールチーズで作った焼きグラタン。
材料
サンネクテールチーズ（皮を剥き、5mm厚さに切る）
120 g
じゃがいも（冷水から皮付きのままゆでる）
3
生クリーム
100 ml
にんにく（小さめ、みじん切り）
1/2
バター
10 g
塩
少々
こしょう
少々
ナツメグ
少々
作り方
1
じゃがいもを準備する
じゃがいもは皮付きのまま冷水からゆで始め、ゆですぎないようにする。ゆで上がったら布巾に包んで皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
2
チーズを準備する
サンネクテールの皮を剥いて5mm厚さに切る。にんにくはみじん切りにする。
3
ソースを作る
フライパンにバターを溶かし、みじん切りにしたにんにくを加えて焦がさないよう弱火で炒める。香りが出てきたら生クリームを加え、中火で煮詰める。とろみがついてきたら塩・こしょうを加え、じゃがいもを混ぜ合わせ、ナツメグを振り入れて全体になじませる。
4
焼く
じゃがいもを耐熱皿に入れ、サンネクテールを上にのせ、オーブンで約20分焼く。チーズが溶けて薄いきつね色になるまで焼く。
