Цветная капуста с солью и перцем

Name: Цветная капуста с солью и перцем
Ingredients: 300 г Цветная капуста (разобрать на соцветия, промыть, обсушить); 1 шт. Яйцо (разбить в миску); 1 шт. Красный перец чили (измельченный); 3 стебля Зеленый лук (нарезать кусочками); 1 маленький кусочек Имбирь (измельченный); 3 зубчика Чеснок (измельченный); по необходимости Крахмал (обвалять в нем цветную капусту вместе с яйцом); (фактический расход 50 г) Растительное масло (для жарки цветной капусты во фритюре); 1 ч. ложка Кунжутное масло (капнуть для усиления аромата); 2 ч. ложки Перечная соль (для приправы); 1 ч. ложка Очищенная соль (для приправы); 12 ч. ложек Белый сахар (для приправы); 12 ч. ложек Глутамат натрия (для приправы); Красный перец

Хрустящая жареная цветная капуста, приправленная пикантной смесью соли и перца, обладает легким, хрустящим и восхитительно освежающим вкусом.

Разное

Средне

0 в избранном

История

Любимое уличное лакомство, это блюдо способно превратить обычную цветную капусту в неотразимую хрустящую закуску. Обжаренная в ароматной смеси соли и перца, она дарит приятный хруст и удивительно легкий, пикантный вкус, от которого невозможно оторваться.

Ингредиенты

Цветная капуста (разобрать на соцветия, промыть, обсушить) 300 г

Яйцо (разбить в миску) 1 шт.

Красный перец чили (измельченный) 1 шт.

Зеленый лук (нарезать кусочками) 3 стебля

Имбирь (измельченный) 1 маленький кусочек

Чеснок (измельченный) 3 зубчика

Крахмал (обвалять в нем цветную капусту вместе с яйцом) по необходимости

Растительное масло (для жарки цветной капусты во фритюре) (фактический расход 50 г)

Кунжутное масло (капнуть для усиления аромата) 1 ч. ложка

Перечная соль (для приправы) 2 ч. ложки

Очищенная соль (для приправы) 1 ч. ложка

Белый сахар (для приправы) 12 ч. ложек

Глутамат натрия (для приправы) 12 ч. ложек

Красный перец

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Разрежьте цветную капусту на соцветия, промойте и слейте воду; измельчите имбирь, чеснок и красный перец; нарежьте зелёный лук кусочками.

Панировка и обжарка во фритюре

Разбейте яйца в миску, добавьте цветную капусту и крахмал, хорошо перемешайте. Разогрейте масло в воке, выкладывайте соцветия по одному и обжаривайте во фритюре до золотисто-коричневого цвета, затем достаньте.

Обжарка и приправливание

Оставьте масло в воке, добавьте имбирь, красный перец и обжаренную цветную капусту. Приправьте смесью соли и перца, глутаматом натрия и зелёным луком, тщательно перемешайте при жарке, сбрызните кунжутным маслом и подавайте к столу.