Стейки из зимней дыни с солью и перцем

Name: Стейки из зимней дыни с солью и перцем
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 5 500 г Зимняя дыня (очищенная и нарезанная ломтиками длиной 10 см, шириной 8 см, толщиной 3 мм); 2 500 г Панировочные сухари (для обвалки); ½ 500 г Яичный кляр (для обвалки); 15 г Соль; 20 г Глутамат натрия; 12 г Перец; 8 г Перец; 100 г Сахар; 100 г Сгущённое молоко; 80 г Порошок для заварного крема

Ломтики маринованной зимней дыни обваливают в кляре из целого яйца и панировочных сухарях, жарят во фритюре до золотистого цвета и подают с солью и перцем.

1 ч 5 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Зимняя дыня (очищенная и нарезанная ломтиками длиной 10 см, шириной 8 см, толщиной 3 мм) 5 500 г

Панировочные сухари (для обвалки) 2 500 г

Яичный кляр (для обвалки) ½ 500 г

Соль 15 г

Глутамат натрия 20 г

Перец 12 г

Перец 8 г

Сахар 100 г

Сгущённое молоко 100 г

Порошок для заварного крема 80 г

Инструкции

Шаг 1

Очистите зимнюю дыню и нарежьте ломтиками длиной 10 см, шириной 8 см, толщиной 3 мм, положите в миску, добавьте соль, глутамат натрия, перец, перец, сахар, сгущённое молоко, порошок для заварного крема и маринуйте в течение 30 минут.

Шаг 2

Затем обваляйте в яичном кляре, обмакните в панировочные сухари, обжарьте в масле при температуре 150 °C до золотистого цвета, дайте стечь маслу и перед подачей посыпьте солью и перцем.