Кальмар в соусе
Простое и вкусное повседневное жаркое, которое быстро готовится.
Ингредиенты
Кальмар
1
Бамия
по вкусу
Соломка из жёлтого имбиря
по вкусу
Сушёный перец чили
щепотка
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты, как показано на картинке.
2
Шаг 2
Очистите кальмара, удалив внутренности и сняв внешнюю плёнку.
3
Шаг 3
Нарежьте соломкой.
4
Шаг 4
Бланшируйте бамию в кипящей воде до готовности, затем отложите.
5
Шаг 5
Добавьте кальмара в кипящую воду вместе с кулинарным вином и бланшируйте до готовности.
6
Шаг 6
Извлеките и дайте стечь воде, отложите.
7
Шаг 7
Разогрейте сковороду, добавьте соломку из жёлтого имбиря и обжаривайте на слабом огне до лёгкого золотистого цвета, затем добавьте сушёный перец чили и ненадолго перемешайте.
8
Шаг 8
Добавьте кальмара вместе с соевым соусом, сахаром и белым перцем; обжаривайте на сильном огне, несколько раз перевернув.
9
Шаг 9
Как показано, готово.
10
Шаг 10
Выложите бамию на тарелку, как показано.
11
Шаг 11
Выложите кальмара на тарелку, как показано.
12
Шаг 12
Финальная подача.
13
Шаг 13
Финальная подача.
