Tintenfisch in Soße
Ein einfaches, köstliches Alltags-Pfannengericht, das schnell zubereitet ist.
Zutaten
Tintenfisch
1
Okra
nach Geschmack
Ingwerstreifen
nach Geschmack
Getrocknete Chilischote
eine Prise
Anleitung
1
Schritt 1
Alle Zutaten wie auf dem Bild gezeigt vorbereiten.
2
Schritt 2
Den Tintenfisch reinigen, indem die Innereien entfernt und die äußere Haut abgezogen wird.
3
Schritt 3
In Streifen schneiden.
4
Schritt 4
Die Okra in kochendem Wasser blanchieren, bis sie gar ist, dann beiseite stellen.
5
Schritt 5
Den Tintenfisch zusammen mit Kochwein in kochendes Wasser geben und blanchieren, bis er gar ist.
6
Schritt 6
Herausnehmen und abtropfen lassen, beiseite stellen.
7
Schritt 7
Eine Pfanne erhitzen, die Ingwerstreifen hinzufügen und bei niedriger Hitze anbraten, bis sie leicht goldgelb sind, dann die getrocknete Chilischote hinzufügen und kurz rühren.
8
Schritt 8
Den Tintenfisch zusammen mit Sojasauce, Zucker und weißem Pfeffer hinzufügen; bei starker Hitze unter Rühren kurz anbraten.
9
Schritt 9
Wie abgebildet, fertig.
10
Schritt 10
Die Okra wie abgebildet auf einem Teller anrichten.
11
Schritt 11
Den Tintenfisch wie abgebildet auf den Teller geben.
12
Schritt 12
Endpräsentation.
13
Schritt 13
Endpräsentation.
