タレ風味イカ
シンプルで美味しい、普段使いの炒め物。手軽にすぐに作れます。
材料
イカ
1
オクラ
適量
針生姜
適量
乾燥唐辛子
ひとつまみ
作り方
1
手順 1
写真のようにすべての材料を用意する。
2
手順 2
イカの内臓を取り除き、外側の皮を剥いてきれいに洗う。
3
手順 3
細切りにする。
4
手順 4
オクラを沸騰したお湯で茹でて火を通し、取り置いておく。
5
手順 5
沸騰したお湯に料理酒とともにイカを入れ、火が通るまで茹でる。
6
手順 6
取り出して水気を切り、取り置いておく。
7
手順 7
フライパンを熱し、針生姜を入れ、弱火で少しきつね色になるまで炒め、次に乾燥唐辛子を加えて軽く炒める。
8
手順 8
イカと醤油、砂糖、白胡椒を加え、強火で手早く炒め合わせる。
9
手順 9
写真のように完成です。
10
手順 10
写真のようにオクラを皿に盛り付ける。
11
手順 11
写真のようにイカを皿に盛り付ける。
12
手順 12
完成です。
13
手順 13
完成です。
