Жареные ломтики свиной печени

Name: Жареные ломтики свиной печени
Ingredients: по вкусу Свиная печень (от только что забитой свиньи, не мыть, нарезать листообразными ломтиками); по вкусу Зелёный лук и имбирь; щепотка Крахмальный соус (влить перед подачей)

Одно из четырёх фирменных блюд ресторана Баофаюань, высоко ценимое за свою нежную, шелковистую текстуру. Свиная печень, взятая у недавно забитого свиньи, быстро обжаривается на сильном огне без промывания и без обваливания в кляре.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Свиная печень (от только что забитой свиньи, не мыть, нарезать листообразными ломтиками) по вкусу

Зелёный лук и имбирь по вкусу

Крахмальный соус (влить перед подачей) щепотка

Инструкции

Подготовить ингредиенты

Нарезать свиную печень от только что забитой свиньи листообразными ломтиками; не промывать ингредиент при обработке.

Приготовить

Не нужно покрывать кляром или крахмальным маринадом; сначала добавить масло, затем обжарить зелёный лук и имбирь в воке, затем быстро обжарить на сильном огне.