Острые оладьи из пшена, бобов и яиц

Name: Острые оладьи из пшена, бобов и яиц
Total time: 35 min
Ingredients: 1/2 стакана, замоченное на ночь Пшено; 1/2 стакана, замоченные на ночь и очищенные Желтые соевые бобы; 1 стакан, нарезанная тонкими кружочками Зеленая фасоль (спаржевая); 1 стакан Пшеничная мука; 2 крупных Яйца; 1 чайная ложка Разрыхлитель теста; 1/2 чайной ложки Соль; 1/2 стакана (по необходимости) Теплая вода; Для жарки Растительное масло

Хрустящие, золотистые оладьи из замоченного пшена, очищенных желтых бобов и стручковой фасоли, скрепленные яйцами и мукой.

35 мин

Средне

0 в избранном

История

Эти простые оладьи — прекрасный способ использовать цельные зерна и бобы. Пшено добавляет приятную ореховую текстуру, а стручковая фасоль обеспечивает свежий хруст. Идеально подходит для сытного завтрака или легкого обеда.

Ингредиенты

Пшено 1/2 стакана, замоченное на ночь

Желтые соевые бобы 1/2 стакана, замоченные на ночь и очищенные

Зеленая фасоль (спаржевая) 1 стакан, нарезанная тонкими кружочками

Пшеничная мука 1 стакан

Яйца 2 крупных

Разрыхлитель теста 1 чайная ложка

Соль 1/2 чайной ложки

Теплая вода 1/2 стакана (по необходимости)

Растительное масло Для жарки

Инструкции

Подготовка бобов и пшена

Слейте воду с замоченных желтых соевых бобов и потрите их между ладонями или полотенцем, чтобы удалить кожуру. Нарежьте очищенные бобы мелкими кусочками. Хорошо слейте воду с пшена.

Бланшировка зеленой фасоли

Доведите кастрюлю с водой до кипения. Добавьте нарезанную зеленую фасоль и варите около 2 минут до мягкости. Тщательно слейте воду в дуршлаге.

Приготовление теста

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, нарезанные желтые соевые бобы, бланшированную зеленую фасоль и яйца. Постепенно вливайте теплую воду, помешивая, чтобы получить густое тесто. В конце аккуратно вмешайте замоченное пшено. Дайте тесту отдохнуть 10 минут, чтобы вкусы соединились.

Жарка оладий

Нагрейте достаточное количество масла в сковороде на среднем огне. Выкладывайте ложками тесто на сковороду и слегка приплющивайте. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и хруста. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло перед подачей.