Пикантные котлеты из свинины и эноки
Эти сочные, обжаренные на сковороде котлеты с хрустящими грибами эноки — идеальная комфортная еда. Они невероятно пикантные и идеально сочетаются с горячей миской белого риса.
История
Это блюдо часто называют «убийцей риса», потому что оно настолько вкусное, что вы не можете устоять и съедаете больше риса. Сочетание свиного фарша и грибов эноки создает прекрасный контраст текстур — хрустящая снаружи и нежная внутри.
Ингредиенты
Свиной фарш
300g
Грибы эноки
100g
Зеленый лук
2 стебля
Соевый соус
1 ст.л.
Растительное масло
2 ст.л.
Инструкции
1
Приготовление начинки
Мелко нарежьте грибы эноки и зеленый лук. В миске смешайте свиной фарш, нарезанные грибы, зеленый лук и соевый соус. Тщательно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
2
Формование котлет
Возьмите немного мясной смеси и скатайте её в шарик. Аккуратно сплющите шарик ладонью, чтобы получилась тонкая, широкая котлета. Повторите для оставшейся смеси.
3
Обжарка до золотистой корочки
Разогрейте масло на сковороде на слабом огне. Выложите котлеты на сковороду и готовьте медленно до золотистой хрустящей корочки снизу, около 3-4 минут. Аккуратно переверните и обжарьте другую сторону до готовности и золотистого цвета. Подавайте горячими.
